そば 蕎文

高岡にある蕎文（きょうぶん）に行ってきました。

麺は更科と田舎の２種類があり、いずれも手打ちの良さが出ていてこしもしっかりあり美味しい麺です。
汁もバランスよくいい味でした。わさびは本わさびを使用しているので香りがすばらしかったです。
食器も建物とのバランスが取れているモダンでセンスを感ずることのできるものを使用しています。

今回は冷たいそばだけのメニューで次回はできれば温かいそばも食べてみたいです。
お店はとてもモダンなデザインと作りですてきなお店です。
メニューの数が少ないのと、営業が金、土、日だけなのがちょっとびっくりでした。

今回はもりそばの大盛りを注文しました。